Gastronomie Kulinarische Vielfalt mit Herz und Hand

Welch ein Gaumenschmaus Brunoise, Julienne, Jardinière...

... Sind diese Begriffe Fremdwörter für Sie? In unserem Gastronomiebetrieb lernen die Teilnehmenden, dass es sich hier um Schnittarten handelt, die in der täglichen Menüzubereitung angewendet werden.

Über hundert Menüs werden täglich hergerichtet und an Kinderkrippen ausgeliefert oder in der internen Cafeteria angeboten. Die Teilnehmenden sind mittendrin; vom Mise en Place bis zum Verlassen der gründlich glänzenden Küche.

Erleben Sie täglich wechselnde Mittagsmenüs und lassen Sie sich von uns verwöhnen. Wir haben von 07:00 – 15:15 Uhr geöffnet. Reservationen nehmen wir gerne bis 10:30 Uhr unter der Telefon-Nr. 062 287 33 21 entgegen. Wir akzeptieren Kartenzahlung, Twint und Bargeld.

Im internen Gastrokurs können die Teilnehmenden an folgenden Themen arbeiten:

Gepflogenheiten im Alltag und Berufsleben
Hygiene im Lebensmittelbereich
Arbeitsschutz / Ökologie
Mitarbeit in der Küche / Abwaschsystem / Abfallverwertung / Trennung
«Wie werde ich ein guter Gastgeber?» - Verhaltensregeln und Umgangsformen
Gäste-Service

Für Teilnehmende

Anforderungen

Motivation, in einer lebhaften Gastronomieküche Neues zu erlernen
Freude im Umgang mit der Gästebedienung
Hygiene und Sauberkeit sind eine Selbstverständlichkeit
Genügende körperliche Fitness für mehrheitlich stehende Arbeit

Ziele

Erlernen der grundlegenden Tätigkeiten in einer Gastronomieküche vom Mise en Place bis zur Gästebedienung
Verantwortung in den Bereichen Lebensmittelhygiene, Arbeitsschutz und Ökologie wird selbstverständlich
Bedienung einer modernen Registrierkasse mit integriertem Kartensystem

Für Gäste/Unternehmen

Sie kennen die Oltech GmbH vom Vorbeifahren, da Sie im Umkreis arbeiten? Wir haben jeden Mittag ein wechselndes Menü, jeweils mit und ohne Fleisch mit Salat und Suppe. Kommen Sie zu uns in die Cafeteria zum Essen, wir freuen uns auf Sie!

Sind Sie eine Kinderkrippe im Raum Olten und möchten gerne Ihr Essen geliefert bekommen? Melden Sie sich, unser erfahrener Küchenchef unterstützt Sie gerne – auch bei der Menüplanung

Auch für betriebsinterne Aperos können Sie auf unsere Unterstützung zählen. Gerne bereiten wir Ihnen nach Ihren Wünschen den Apero vor, liefern ihn und holen alles am nächsten Tag wieder ab. Kontaktieren Sie uns gerne für eine Beratung und eine Offerte.